Ranke chardonnay met een subtiel toontje houtrijping.
- Wijnsoort: Witte wijn
- Soort: chardonnay
- Land: Chili
- Regio: Limarí Valley
- Karakter: Fruitig en soepel
- Alcohol: 13.50%
- Serveren rond: 12°C
- Bewaaradvies: Nu op dronk tot 3 jaar na de oogst.
- Oogstjaar: 2017
- Producent: De Martino
- Dit product is lekker bij:Zalm met tapenade van dille.
Opvallend frisse geur voor een reserva-wijn. Geen logge houttonen, maar fief en vrolijk tropisch fruit zijn de overheersende geuren. Ook in de smaak mineralen en een zachte brioche-toon op de achtergrond. Niet vet, wel een mond vol wijn die ook nog eens een heerlijk lange afdronk heeft.
Omdat de Martino constant op zoek is naar de meest geschikte percelen voor een bepaalde druif, kwamen ze voor deze chardonnay terecht in de Limari-vallei. Deze ligt niet ver van de kust (25 km), waardoor het verschil tussen zomer en wintertemperaturen relatief niet zo groot is. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en deze factoren bij elkaar opgeteld resulteren in een wijn die de kenmerken heeft van een cool-climate wijn: gul, Nieuwe Werelds-fruit, mineralen, elegant en subtiel. Omdat de wijn zijn opvoeding krijgt op 10 jaar oude fusten, overheerst het hout nergens in de smaak. Heel mooie prijs-kwaliteitverhouding.
Heerlijk fris, maar smaakvol. Perfect bij de zalm met mosterdsaus.
Een heerlijke frisse wijn met een warme houtige afdronk voor een zomeravond met zalm van de bbq